減肥（減重、瘦身）的常見問題——運動塑身

　　透過運動瘦身的好處是什麼？

　　為什麼開始運動後，體重一直沒降，甚至還增加了？

　　為什麼人到中年容易發福？

　　為什麼持之以恆的運動這麼難？

1. 透過運動瘦身的好處是什麼？

　　運動會增加肌肉量。肌肉的優點在於它們會不停消耗熱量，哪怕你的活動速度慢得像蝸牛。光是維護住自己，每公斤肌肉每天就要消耗90到260大卡的熱量，而每公斤脂肪消耗的熱量只有2到7大卡。日復一日，這種差別會對你的代謝速率與每日消耗熱量造成很大的影響。只要給自己的身體增加相當於一個水瓶體積的肌肉，就能消耗掉一個冰箱體積的脂肪。（《YOU：你的腰圍管理手冊You: On A Diet: The Owner's Manual for Waist Management》頁152）

　　相反的，不正確的節食反而會減少肌肉量，讓身體傾向囤積脂肪，結果身體消耗的總熱量變得更少、更容易增加脂肪。最遭的狀況就是人家說的，本來喝水不會胖，變成喝水也會胖。

2. 為什麼開始運動後，體重一直沒降，甚至還增加了？

　　如果大家從現在開始運動，並且吃得更健康，最初會有的典型反應是覺得挫敗，因為體重一開始都不會有太大的變化。這是因為脂肪輕而肌肉重。因此當你塑造了少量肌肉，同時減去一些脂肪時，體重計的數字或許不會立即明顯減少。過渡期之後，你會看到自己的身體組成、代謝狀況、體重以及腰圍都繼續發生顯著的改變。（《YOU：你的腰圍管理手冊》頁158）

　　我們因為無法精確地知道我們體態的改變，所以透過體重計量體重來衡量。既然肌肉比脂肪重，同樣重的肌肉和脂肪，肌肉的體積當然比脂肪小，也就是看起來變瘦了。沒有人會隨身攜帶體重計量你的體重，但會用眼睛看到你變瘦。

3. 為什麼人到中年容易發福？

　　如果不採取任何措施，年過35歲以後，我們每年平均會減少5%的肌肉量。失去肌肉後的明顯變化是，體重會增加。如果沒有特意透過運動重塑肌肉，每過十年，你每天攝取的熱量就要減少120至420大卡，才能維持原來的體重。

　　因此，如果到了35歲，你不做任何形式的阻力訓練，同時還繼續保持一樣的食量，那麼你的體重一定會增加。（《YOU：你的腰圍管理手冊》頁156）

　　有人說另一半結婚之後身材就走樣了，或許也該從年齡這個角度來看，而非單從婚姻。

4. 為什麼持之以恆的運動這麼難？

　　絕大部分的動物都是一身懶骨頭，老鼠就是個例子。研究極度運動效應的科學家自然而然想到挑選老鼠當作實驗對象，因為老鼠是長跑好手，不過問題是：老鼠和人一樣，對跑馬拉松興趣缺缺。

　　研究人員企圖教老鼠踩跑步機，但老鼠抵死不從。這群鼠輩寧可一屁股坐在輸送帶上，就算臀部皮膚被刮傷也不願移駕。牠們用盡千方百計就是要躲過做運動：緊貼著牆壁，將四腳張開到誇大的角度，只求避免在跑步機上慢跑。我們之間曾發明各種理由逃避運動的人，應該能理解老鼠的心態。（《都是基因惹的禍Mean Genes From Sex to Money to Food ：Taming Our Primal Instincts》頁49）

　　找個伴一起運動，有助於運動的持續。


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