不要一個人吃飯——如果你想變胖的話

　　事實是我們每一天都被那些無意影響我們的人影響。例如我們多數人都會被一起吃飯的人的飲食習慣影響（姑且不論他們是否有任何意圖）。…肥胖具感染力；如果你有很多過重的朋友，你自己是胖子的機率會比較高。換個角度來說，想要增胖的一個好方法就是和別人一起吃飯。平均而言，和另一個人一起吃飯會比獨自吃飯多吃約35％；四人同吃約多吃75％；七人以上同吃多吃96％以上。

　　此外，我們也會深受團體中其他人的飲食習慣影響。一個食量小的人在大食量的團體中會吃很多，反過來說，大食量的人在小食量的團體裡會變得較有節制。因此，一個團體的平均值具有很大的影響力。但我們還要考量性別的差異性。女性在約會時通常吃得較少；男性則會吃較多，顯然相信這種男子氣概的吃法會讓女性傾倒。（給男性朋友的忠告：這是錯的。）因此，如果你要減重，最好找瘦瘦的同事一起吃飯（但千萬別幫對方吃）。（《推出你的影響力：每個人都可以影響別人、改善決策，做人生的選擇設計師（舊版中文書名為「推力：決定你的健康、財富與快樂」）Nudge: Improving Decisions About Health, Wealth, and Happiness》頁85）

　　在很多情況下，人們會將自己設定為「自動駕駛」的模式，並未真正專注在手邊的事。……

　　爆米花也是如此——包括放了幾天的爆米花。幾年前，汪辛克(Brian Wansink)與同僚在芝加哥電影院進行一項實驗，每個進去看電影的人都免費贈送一大碗放了幾天的爆米花。（五天前爆的，特別小心存放，吃起來時仍會喀吱作響。）客人沒有被告知那些爆米花已經放了好幾天，但大家都覺得不好吃，一位客人形容「就像裹著泡棉的花生」。實驗對象當中，半數的人拿到一大桶爆米花，半數拿到中型桶。平均而言，拿到大桶的人會多吃53％——雖然他們並不覺得好吃。電影散場後，汪辛克問他們是否可能因為拿的是大桶而吃較多，多數人都否認，聲稱「這種伎倆唬不了我」，但他們錯了。

　　湯也是如此。汪辛克另外進行過一項高明的實驗，請實驗者坐下來喝一大碗湯廚牌(Campbell)蕃茄湯，請他們盡量喝。實驗者不知道那些湯碗經過特殊設計，會自動加湯（底部是空的，連接到桌底下的裝置）。不論他們怎麼喝，永遠不會見底。很多人沒有注意到已經喝了一大堆，就是一直喝，直到實驗者（好心地）喊停。大盤子與大包裝就是會讓人吃下更多，這是一種選擇設計，也是很有用的推力。（提醒：如果你要減重，請換用小盤子，不管買什麼盡量買小包裝，而且冰箱裡不要儲藏誘人的食物。）（《推出你的影響力：每個人都可以影響別人、改善決策，做人生的選擇設計師（舊版中文書名為「推力：決定你的健康、財富與快樂」）Nudge: Improving Decisions About Health, Wealth, and Happiness》頁60）

　　之前在《YOU：你的腰圍管理手冊You: On A Diet: The Owner's Manual for Waist Management》曾讀到吃東西換小盤子的建議，那時我心想，「這種伎倆唬不了我」。

　　這樣看來，想要灌醉一個人，毋須乾杯，只要隨時幫對方把酒杯倒滿就可以了。


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